Storia
Grazie alla selezione delle migliori materie prime sul mercato e alla passione inesauribile per il proprio lavoro, Pernigotti Maestri Gelatieri è oggi uno dei più celebri marchi italiani e conserva tutta l’autenticità del laboratorio artigianale. L’innovazione continua e la modernità dei processi di produzione, la creazione di prodotti a base di cacao e delle paste realizzate grazie alla lavorazione della frutta secca sono tra le componenti fondamentali della nostra storia.
1860
Stefano Pernigotti apre una drogheria nel centro di Novi Ligure. Presto diventerà una delle più famose in città.
1868
Grazie al successo ottenuto dai suoi prodotti, l’imprenditore piemontese fonda una società, la Pernigotti & Figlio.
1882
L’eccellenza dei prodotti viene premiata con l’onorificenza dello Stemma Reale: Pernigotti diventa fornitrice ufficiale della Real Casa.
Inizi del ‘900
L’azienda è una delle più importanti sul mercato, con macchinari all’avanguardia e ricette sempre più pregiate.
1914
Con l’inizio della Prima Guerra Mondiale viene proibito l’uso dello zucchero nei prodotti dolciari. Paolo Pernigotti modifica la ricetta del Torrone sostituendo lo zucchero con quantità di miele più concentrate.
1927
Viene avviata la produzione industriale del Gianduiotto, il cioccolatino piemontese caratterizzato dalla prelibata miscela di cioccolato e nocciole.
1936
Pernigotti apre al mercato del gelato artigianale con il lancio delle “creme”. Nel tempo diventerà una delle prime aziende di settore.
1950-70
L’azienda procede nel suo sviluppo arricchendo il catalogo con una gamma di prodotti estesa nei gusti, nelle forme e nei sapori.
1998
L’attività viene caratterizzata dalla specializzazione nel segmento del cioccolato gianduia con la sua declinazione in diversi prodotti: Gianduiotto, Cremino e Nocciolati.
2003
Viene introdotta un’innovazione importante nel settore Gelateria, grazie alla creazione di una gamma di referenze al puro cioccolato fondente.
2013
Superato il traguardo dei 150 anni, con l’acquisizione da parte della famiglia Toksöz, l’azienda intraprende il proprio rilancio focalizzandosi sulla qualità dei prodotti e sul rinnovamento di gamma.
2016
Pernigotti Maestri Gelatieri festeggia gli 80 anni di esperienza nell’industria del gelato.
2019
L’azienda entra a far parte del Gruppo Optima SPA, una delle realtà più importanti della pasticceria e gelateria d’eccellenza.
2020
È l’anno in cui si celebrano i 160 anni di attività, confermandosi come un marchio dalla storia ed esperienza incontrastate nel settore dei semilavorati per gelato artigianale. Oggi è supportata ulteriormente dalla struttura e dalla solidità del Gruppo Optima S.p.a.